Mango Sticky Rice – Resep membuatnya

Resep Mango Sticky Rice oleh Rini Julia

Bahan-Bahan

  1. 250 gr beras ketan cuci bersih rendam 2 jam
  2. 100 ml santan instan
  3. 400 ml air
  4. 1 lbr daun pandan
  5. 4 sdm gula pasir
  6. 1 sdt garam
  7. 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
  8. Wijen sangrai untuk taburan sy gak pake gak ada stok
  9. 1-2 buah mangga, potong-potong

Langkah-langkah

  1. Kukus beras ketan sampai setengah matang kurang lebih selama 10-15 menit.

  2. Campur santan, air, daun pandan, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Jika kurang manis, bisa tambahkan gula pasir.

  3. Siapkan mangkuk ukuran sedang, pindahkan ketan yang sudah dikukus ke mangkuk.

  4. Ambil 150 ml larutan santan dan gula, tuangkan ke dalam mangkuk berisi ketan, aduk rata hingga santan terserap oleh ketan.

  5. Kukus kembali sampai matang kurang lebih selama 20 menit.

  6. Untuk sausnya, didihkan kembali larutan santan. Tambahkan lagi gula 1 sendok makan, beri larutan maizena. Masak hingga saus mengental sambil diaduk.

  7. Ambil ketan secukupnya. Beri potongan buah mangga, tuangkan saus santan secukupnya kemudian taburi wijen. Mango sticky rice siap dihidangkan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *