Mandazi Menul Berongga #step_by_step – Resep membuatnya

Resep Mandazi Menul Berongga #step_by_step oleh Noof’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 150 gram tepung terigu
  2. 1 butir telur
  3. 1/2 sdt ragi instant (cek ke aktifannya)
  4. 4 sdm gula pasir halus (atau sesuaikan selera)
  5. 1/2 sdt garam halus (atau sesuaikan selera)
  6. 1 sdm susu bubuk
  7. 1/2 sdt kapulaga bubuk
  8. 1 sdt minyak samin / margarin
  9. 100 sampai 120 ml santan hangat suam suam kuku

Langkah-langkah

  1. Pemakaian ragi sesuaikan dgn petunjuk masing masing dikemasan ya, aku pakai ragi instant ini, yg harus dilarutkan dulu dgn 1 sendok makan air suam kuku. _____________________ NOTE= peran ragi disini sangat berpengaruh ya, jadi cek keaktifan nya.

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 1 foto
  2. Dalam baskom masukkan tepung terigu, buat lubang ditengah nya, masukkan ditengah lubangnya bahan lainnya seperti telur, garam, gula,susu bubuk, kapulaga bubuk, minyak samin atau margarin, ragi instant, aduk rata

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 2 foto
  3. Aduk rata.

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 3 foto
  4. Tuang santan hangat suam suam kuku sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga sekiranya adonan bisa diuleni.

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 4 foto
  5. Biar mudah, taruh adonan dipapan datar, taburi papan dgn terigu, taruh adonan tadi, uleni dgn tangan hingga kalis, olesi tangan dgn sedikit minyak biar tidak lengket ______________________ NOTE= jangan terlalu over ya saat ngadon nya, asal semua tercampur dan tidak lengket lagi sudah cukup. Biar hasilnya tetep empuk

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 5 foto
  6. Seperti ini cukup, Not over knead

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 6 foto
  7. Tutup adonan istirahakan 1 sampai 2 jam hingga adonan mengembang

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 7 foto
  8. Setelah 1 atau 2 jam, bagi adonan jadi 2, lalu bulatkan

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 8 foto
  9. Ambil 1 bulatan lalu gilas pipihkan, jgn lupa taburi papan nya dgn tepung biar mudah.

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 9 foto
  10. Jangan terlalu tipis jg ya menggilasnya, kira kira 1/8 inchi

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 10 foto
  11. Belah 4 atau kalo mau dibelah kotak kotak atau dicetak bulat silahkan sesuaikan selera.

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 11 foto
  12. Taruh dalam piring atau nampan yg sebelumnya ditaburi tepung. Taruh adonan yg sudah di potong tadi, tutup dgn plastik wrap atau serbet yg agak basah istirahakan 15 menit saja sebelum digoreng. Jangan terlalu lama ya, tkut melembung kegedean kalo digoreng jdi bengkak pecah.

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 12 foto
  13. Setelah 15 menit panaskan minyak, tunggu sampai benar benar panas, jika sudh panas, turunkan api ke arah sedang cenderung kecil.

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 13 foto
  14. Masukkan adonan yg sudah dipotong dan diistirahatkan tadi, gorengnya dgn menggunakan sendok kayu atau apa aja siram siramkan minyak ke atas si mandazi tadi ya biar melembung

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 14 foto
  15. Terus siram siram dgn siminyak ya, sampai melembung pokoknya, kecilkn api biar gak cepet gosong.

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 15 foto
  16. Sampai melembung begini. Tunggu sebentar biar sisi bawahnya keemasan baru balik kan

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 16 foto
  17. Seperti ini kira kira ya. Angkat___ tiriskan

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 17 foto
  18. Ini hasilnya gendut gendut melembung cantik hihihi,

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 18 foto
  19. Dalamnya jg berongga cantik seperti cakwe.

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 19 foto
  20. Nikmati hangat hangat dgn segelas teh atau secangkir kopi, maupun curry. Sedap nikmat

    Mandazi Menul Berongga #step_by_step langkah memasak 20 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *