Malbi – Resep membuatnya

Resep Malbi oleh Naads_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 250 gr daging sapi has dalam,rebus sebentar kurleb 5 menit
  2. 250 gr kentang,potong besar2
  3. 1 ltr santan dari 1 buah kelapa
  4. 9 sdm kecap manis
  5. 3 sdm kelapa sangrai,ulek sampai beminyak
  6. 2 sdm gula pasir
  7. 2 sdm air asam jawa
  8. secukupnya Garam
  9. Bumbu Halus :
  10. 10 btr bawang merah
  11. 6 siung bawang putih
  12. 6 butir kemiri,sangrai
  13. 1 sdt adas manis,sangrai
  14. 1 sdt lada
  15. 1/4 sdt pala
  16. 1/4 sdt kayu manis
  17. Bumbu Daun :
  18. 4 lembar daun salam
  19. 7 cm Jahe, geprek
  20. 7 cm lengkuas, geprek
  21. 3 btr cengkeh
  22. 3 btr pekak/bunga lawang
  23. 2 sdm bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Sangrai kelapa hingga kecoklatan,ulek hingga halus & mengeluarkan minyak. sisihkan

    Malbi langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bahan2

    Malbi langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan bumbu daun,tumis hingga layu. Masukkan daging & kentang,aduk2 hingga daging berubah warna. Lalu tambahkan santan,biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk2 agar matang merata.

    Malbi langkah memasak 3 foto
  4. Setelah mendidih,tambahkan kelapa sangrai,kecap manis,gula & garam,terakhir air asam jawa.aduk2 sampai rata,diarkan kuah mengering. Bila daging masih kurang empuk,tambahkan air dan biarkan sampai mengering lagi.

    Malbi langkah memasak 4 foto
  5. Setelah matang taburi dengan bawang goreng

    Malbi langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *