Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Makaroni pedas manis oleh Ina Permana
Bahan-Bahan
-
150 gr makaroni goreng
-
5 lembar daun jeruk iris halus
-
1 sdm gula merah sisir
-
4 sdm air larutan asam jawa
-
Secukupnya garam gula pasir,penyedap, minyak
-
Ulek kasar :
-
4 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 bh cabe merah besar
-
5 bh cabe merah keriting
-
(boleh tambah cabe rawit jika suka pedas)
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak agak banyak di wajan,goreng makaroni dengan api sedang cenderung kecil sampai mengembang / matang,angkat & tiriskan minyaknya.
-
Panaskan minyak kembali utk menumis bumbu. Tumis bumbu yg diulek kasar sampai matang & harum,masukkan daun jeruk,aduk. Beri air asam jawa,garam & gula,masak sampai mengental dan cek rasanya.
-
Matikan kompor,biarkan sebentar,masukkan makaroni yg sudah digoreng ke dlm wajan berisi bumbu,aduk sampai merata.
-
Makaroni siap di sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
