Maeun Dakbal (ceker pedas ala Korea) – Resep membuatnya

Resep Maeun Dakbal (ceker pedas ala Korea) oleh Neni Kuswati

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg ceker ayam, buang kuku dan kulit selaputnya, cuci bersih
  2. 2 sachet saos tomat
  3. 2 sachet saos pedas
  4. 1 sdm saos tiram
  5. 1 sdm boncabe (saya level 15)
  6. secukupnya Merica bubuk
  7. secukupnya Garam, gula
  8. Secukupnya air
  9. Bumbu Halus :
  10. 3 buah bawang merah
  11. 1 siung bawang putih
  12. 2 buah cabe merah
  13. Seruas jahe
  14. Pelengkap :
  15. Wijen sangrai
  16. Irisan daun bawang

Langkah-langkah

  1. Rebus ceker sampai empuk. Lebih baik pakai presto. Sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng. Bila sudah keluar aromanya, tambahkan bermacam saos, bon cabe, gula, garam, merica bubuk. Beri air matang, koreksi rasa. Masukkan ceker, masak sampai bumbu meresap dan airnya menyusut.

  3. Angkat, sajikan dengan irisan daun bawang dan wijen sangrai.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *