Resep Macaroni Schotel Panggang oleh Mia Putri

Bahan-Bahan

  1. 200 gram macaroni (aku pakai fusili)
  2. 1 sdm olive oil
  3. 2 siung bawang putih, cincang
  4. 1/2 siung bawang bombay, iris
  5. 250 gram daging sapi cincang
  6. 100 gram keju cheddar parut
  7. 200 ml susu cair
  8. 2 butir telur ayam
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1/2 sdt gula pasir
  11. 1/2 sdt merica bubuk
  12. 2 sdm margarine
  13. Secukupnya saus Barbeque (aku pakai Del Monte)
  14. Topping :
  15. 200 gram keju mozarella (aku pakai Peefetto)
  16. Saus Keju, resepnya :
  17. Bahan Saus Keju :
  18. 200 ml susu cair (UHT Low Fat)
  19. 2 sdm tepung terigu
  20. 2 sdm margarine
  21. 100 gram keju cheddar parut
  22. Secukupnya garam, gula, merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Rebus macaroni hingga al dente, tambahkan 1sdm olive oil (tujuannya supaya tidak menempel satu sama lain), tiriskan.

  2. Panaskan sedikit margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

    Macaroni Schotel Panggang langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan daging sapi giling, aduk2 hingga berubah warna.

    Macaroni Schotel Panggang langkah memasak 3 foto
  4. Tuang saus barbeque, aduk2.

    Macaroni Schotel Panggang langkah memasak 4 foto
  5. Tuang susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.

    Macaroni Schotel Panggang langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan keju cheddar parut, aduk2 hingga keju larut.

    Macaroni Schotel Panggang langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan macaroni, aduk rata.

    Macaroni Schotel Panggang langkah memasak 7 foto
  8. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur. matikan kompor, dinginkan hingga uap hilang.

    Macaroni Schotel Panggang langkah memasak 8 foto
  9. Setelah uap hilang, masukkan kocokan dari 2 butir telur, aduk2 hingga semua tercampur rata.

  10. Siapkan wadah tahan panas/aluminium foil, olesi dengan margarine.

  11. Masukkan semua adonan macaroni ke dalam wadah tahan panas/aluminium foil.

  12. Tuang saus keju di atas adonan macaroni (cara masak ditulis dibawah ya), lalu tambahkan parutan keju mozarella di atasnya.

    Macaroni Schotel Panggang langkah memasak 12 foto
  13. Panaskan oven, lalu panggang adonan di suhu 180C selama kurang lebih 40 menit sampai harum matang (kalo aku suka permukaan dan samping kecoklatan, soalnya semakin wangi dan nampollll, hehe)

    Macaroni Schotel Panggang langkah memasak 13 foto
  14. Setelah matang, tunggu adem/hangat baru potong2. Soalnya kalo masih panas, masih creamy bgt, blm set.

  15. Siap sajikan bersama saus tomat/sambal botolan.

    Macaroni Schotel Panggang langkah memasak 15 foto
  16. Selamat mencoba

  17. Cara masak saus keju:
    1. Panaskan margarine hingga cair.
    2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga mengental.
    3. Tuang susu sedikit demi sedikit, aduk2.
    4. Masukkan keju cheddar parut, aduk hingga keju larut dan adonan mengental. Matikan api.

  18. Menggoda bgt kan

    Macaroni Schotel Panggang langkah memasak 18 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here