Resep Macaroni Schotel Kukus #PR_Pasta oleh Sandra Risma
Bahan-Bahan
-
3 genggam macaroni La Fonte
-
150 ml susu, (aku pake frisianflag bubuk vanila 4sdm)
-
1 butir telur, kocok lepas
-
2 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
-
1/4 siung bawang bombay, iris kasar
-
1 wortel kecil, iris kotak
-
1 sosis ayam, iris kotak
-
1/4 keju cheddar, iris kotak(sesuai selera)
-
Secukupnya lada
-
Secukupnya garam
-
Penyedap(skip)
-
Seledri, iris halus (buat taburan)
-
2 sdm mentega (untuk menumis)
-
Bahan saos putih :
-
1 sdm mentega
-
1 sdm tepung terigu
-
150 ml susu, (4sdm susu bubuk)
-
1/4 keju cheddar
Langkah-langkah
-
Rebus air dalam panci, biarkan mendidih. Kemudian masukkan macaroni, beri sedikit garam dan minyak. Agar macaroni tidak lengket. Masak setengah matang, angkat dan sisihkan.
-
Tumis bawang dengan mentega. Biarkan sampai harum. Kemudian masukkan wortel, sosis.. aduk”dan tumis. Tambahkan macaroni, telur yang dikocok lepas oleh susu, keju, garam dan lada. Aduk”. Angkat.
-
Tata adonan dalam cetakan tahan panas/aluminium foil. Sisihkan.
-
Bahan saosnya : Panaskan mentega, kemudian tepung terigu.. aduk cepat, agar tidak menggumpal, tambahkan susu dan keju. Aduk sampai kental. Sisihkan.
-
Tambahkan saos putihnya diatas macaroninya. Taburi dengan irisan seledri. (bisa pake taburan oregano).
-
Sebelumnya.. panaskan kukusan trlebih dahulu sampai mendidih, dengan penutup kukusan dilapisi serbet. Setelah mendidih, kukus macaroni kurleb 30menit.
-
Jika sudah matang, angkat macaroni. Biarkan macaroni dingin terlebih dahulu, baru diangkat dari cetakan. Sajikan dengan saos sambal.
Notes:
Sumber: Cookpad
