Lupis – Resep membuatnya

Resep Lupis oleh @heshidayat

Bahan-Bahan

  1. 250 gram beras ketan
  2. 1/2 sdt garam
  3. 1 liter air untuk merebus
  4. Daun pisang untuk membungkus
  5. 250 gram kelapa parut muda
  6. 1/2 sdt garam
  7. 250 gram gula merah
  8. 2 cangkir air
  9. Daun pandan

Langkah-langkah

  1. Rendam beras ketan sekitar 3 jam. Lebih baik jika direndam semalaman

  2. Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam. Aduk rata dengan garam

    Lupis langkah memasak 2 foto
  3. Rebus beras ketan dengan air. Jumlah air kirakira lebih sedikit diatas permukaan beras. Aduk supaya bagian bawah tidak gosong. Masak hingga air meniris. (Sama seperti mengaron nasi)

  4. Bungkus dengan daun pisang. Bentuk daun pisang menyerupai corong. Tutup rapat dengan tusuk gigi

    Lupis langkah memasak 4 foto
  5. Kukus sekitar 30 menit. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan

    Lupis langkah memasak 5 foto
  6. Aduk kelapa muda dengan sedikit garam lalu kukus sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan. Saya suka membekukannya di frezer sehingga kelapa lebih kering

  7. Rebus gula merah dan air dan pandan hingga air menyusut hingga sekitar 1 cangkir. Angkat dan saring

  8. Buka bungkus lupis lalu gulingkan di atas kelapa muda parut

  9. Sajikan bersama saus gula merag

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *