Resep Lumpia isi tumis tahu tauge oleh Giacinta Permana

Bahan-Bahan

  1. 15 lembar kulit lumpia, siap pakai
  2. 200 gram tauge, buang ujungnya
  3. 5 buah tahu, potong kecil
  4. 2 batang bawang daun, iris kecil
  5. 3 siung bawang putih, cincang halus
  6. 1 sdm ebi, rendam air sampe lunak, cincang kecil
  7. 1/4 sdt garam
  8. 1/2 sdt merica
  9. 1/2 sdt kaldu bubuk
  10. Sejumput gula pasir
  11. Lem, campur, rebus :
  12. 2 sdm tepung tapioka
  13. 5 sdm air
  14. Cocolan :
  15. Bumbu gado2/pecel siap pakai

Langkah-langkah

  1. Goreng tahu dengan 2 sdm minyak goreng.*)

    Lumpia isi tumis tahu tauge langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih dan ebi sampai harum.*) Masukkan tauge, gula, garam, merica, kaldu bubuk. Aduk-aduk. Tambahkan tahu dan daun bawang aduk rata. Tes rasa. Angkat.

    Lumpia isi tumis tahu tauge langkah memasak 2 foto
  3. Ambil selembar kulit lumpia, taruh di tengahnya tumis tahu tauge lalu lipat kedua sisinya kemudian gulung dan rekat ujungnya dengan lem. Lakukan sampai adonan habis.

    Lumpia isi tumis tahu tauge langkah memasak 3 foto
  4. Goreng hingga berwarna kuning. Sajikan, bisa cocol bumbu gado-gado atau pecel. Enak.

    Lumpia isi tumis tahu tauge langkah memasak 4 foto
  5. Catatan agar lumpia tidak berminyak: *) goreng tahu jangan terlalu banyak minyak. *) tumis juga jangan terlalu banyak minyak. *)goreng lumpia satu kali membalik saja

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here