Resep Lumpia ayam & shiso leaf oleh Akari Papa
Bahan-Bahan
-
2 lembar daging ayam
-
10 lembar kulit lumpia
-
10 lembar daun shiso
-
secukupnya Garam lada
-
Tepung kanji yg sudah dilarutkan air
-
secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
-
Rebus ayam kemudian suwir dagingnya dgn garpu, campur dengan garam dan lada
-
Taruh daging di pinggir lumpia, lipat dua kali kemudian sisipkan daunnya
-
Lipat kanan kiri kulit seperti amplop dan rekatkan dgn air tepung kanji
-
Lipat kulit bagian atas dan rekatkan dgn tepung kanji. Daun shiso akan terlihat dari kulit luar lumpia
-
Panaskan wajan dengan minyak, kemudian goreng lumpia hingga permukaan berwarna keemasan
-
Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat
Notes:
Sumber: Cookpad
