Resep LowCarb Zebra Cake #SelasaBisa #BikinRamadanBerkesan oleh Atik Efendy
Bahan-Bahan
-
Bahan Coklat :
-
42 gr Unsweetened Baking Chocolate
-
60 ml yogurt plain
-
1 sdt stevia
-
1 sdt vanila extract
-
Bahan Cake A :
-
85 gr tepung Almond
-
1 sdm tepung kelapa
-
1 sdm stevia powder
-
1 sdt Baking Powder
-
56 ml minyak makan
-
1 sdt vanila extract
-
3 butir kuning telur suhu ruang
-
Bahan Cake B ;
-
3 butir putih telur suhu ruang
-
1/2 sdt cream of tartar
Langkah-langkah
-
Panaskan oven suhu 180c. Siapkan loyang olesi dengan butter / minyak bagian dasar loyang dan pinggir loyang,lalu kasih kertas baking / kertas roti
-
Lelehkan Bahan coklat lalu sisihkan biar dingin
-
Campur tepung almond,tepung kelapa,baking powder ayak jadi satu
-
Kocok lepas kuning telur dan stevia, pelan pelan masukkan campuran tepung yang sudah di ayak aduk aduk hingga jadi adonan
-
Kocok putih telur hingga putih berjejak / soft peak
-
Ambil 1/3 bagian kocokan putih telur masukkan ke dalam bahan cake A (adonan tepung dan kuning telur) aduk pelan sistim aduk balik,lakukan sedikit demi sedikit hingga kedua bahan Cake A dan Cake B tercampur rata
-
Ambil 6 sdm adonan cake yang sudah tercampur masukkan dalam mangkok bahan Coklat
-
Kemudian aduk rata dengan sistim aduk balik
-
Ambil 1 sdm adonan putih tuang di tengah Loyang
-
Kemudian tuangi 1 sdm adonan coklat
-
Lakukan hingga selesai silih berganti putih -coklat-putih-coklat sampai habis. setelah selesai hentakkan loyan pelan 3x biar tidak ada udara yang terjebak.
-
Kemudian panggang suhu 180c selama 25-30 menit atau menurut oven masing masing dengan api atas bawah
-
Noted : pada pemanggangan menit ke 10 matikan api atas cukup pakai api bawah sampai batas waktu 25-30 menit, (artinya 10 menit api atas bawah dan 15-20 menit cukup pakai api bawah) Setelah kue matang jangan langsung di keluarkan Dari oven, tunggu 10-15 menit / dingin dulu baru di keluarkan
-
Penampakan setelah keluar dari oven
-
Iris kue dan tata di piring, kue siap di nikmati
-
Ngemilnya Cukup seiris tipis saja ya,
-
Sumber resep dari sini Https://youtu.be/JRVenurBU-0
Notes:
Sumber: Cookpad
