Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Lontong isi sayur & oncom oleh Stella Maria

Bahan-Bahan

  1. Bahan lontong:
  2. 300 gr beras
  3. 265 ml santan kental (saya instan)
  4. 265 ml air
  5. sesuai selera Garam
  6. 2 lembar daun salam
  7. 1 batang serai
  8. Daun pisang
  9. Bahan isi sayur:
  10. 1 buah kentang
  11. 1 buah wortel
  12. 100 gr ayam dada giling
  13. 1 sdm kecap asin
  14. 1/2 sdm saus tiram
  15. 1/2 sdt kaldu jamur
  16. sesuai selera Garam merica
  17. Bahan isi oncom:
  18. 150 gr oncom
  19. 2 batang daun bawang
  20. Daun kemangi
  21. 2 batang daun bawang
  22. 2 siung bawang putih, cincang halus
  23. 2 siung bawang merah, iris tipis
  24. 1/2 sdt kaldu jamur
  25. 1 sdt kecap asin
  26. Sesuai selera garam merica gula

Langkah-langkah

  1. Masukkan semua bahan lontong ke dalam panci. Masak sampai air menyusut dan asat. Angkat sisihkan.

  2. Masak bahan isi sayur dan oncom secara terpisah sampai matang.

  3. Siapkan daun pisang sesuai ukuran lontong yang diinginkan.

  4. Ambil 1 sendok centong nasi susun ditengah daun pisang bentuk melebar dan memanjang. Tekan2 supaya tidak terlalu tebal.

  5. Ambil 1 sdm bahan isi. Susun diatas nasi bentuk memanjang sesuai ukuran nasi.

  6. Lalu tutup bahan isi dengan nasi dari bagian kiri kanan. Lalu gulung dengan daun pisang. Bagian atas bawahnya tekuk lipat.

  7. Panaskan panci kukusan. Susun semua lontong diatas panci kukusan. Kukus 30-45menit.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here