Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Lontong isi oncom (arem2) oleh nHnCook || HikmaH

Bahan-Bahan

  1. bahan 1:
  2. 300 gr beras,cuci bersih
  3. 400 ml air,bisa +/- tergantung jenis berasnya ya
  4. 3/4 sdt garam
  5. bahan 2 :
  6. 1 buah oncom, belah,bakar diatas teflon
  7. 1 genggam kemangi
  8. 8 buah petai,kupas,belah 2
  9. BUMBU ONCOM(dihaluskan):
  10. 4 buah cabe rawit (sesuai selera)
  11. 3 buah bawang merah besar
  12. 1 siung bawang putih besar
  13. 2 ruas kencur
  14. Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk
  15. Bahan Lain2:
  16. Secukupnya daun pisang & tutuk gigi

Langkah-langkah

  1. Masukan beras+ air dalam wajan.masak sampai air agak menyusut(aduk2).angkat…biarkan uap pans hilang..

    Lontong isi oncom (arem2) langkah memasak 1 foto
  2. Tumbuk beras yg sudah dikaru tadi sampai lembut.sisihkan

    Lontong isi oncom (arem2) langkah memasak 2 foto
  3. Gerus bumbu.

    Lontong isi oncom (arem2) langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu hingga harum lalu masukan petai.aduk2

    Lontong isi oncom (arem2) langkah memasak 4 foto
  5. Masukan oncom,aduk sampai tercampur rata.tambahkan air..

    Lontong isi oncom (arem2) langkah memasak 5 foto
  6. Masukan kemangi.aduk sampai tercampur rata & air menyusut.jangan lupa cek rasa ya. Bumbunya harus berasa.biar hasilnya joss.

    Lontong isi oncom (arem2) langkah memasak 6 foto
  7. Siap digunakan untuk isian.

    Lontong isi oncom (arem2) langkah memasak 7 foto
  8. Ambil daun pisang, letakan nasi tadi 2 sdm pipihkan..beri 1sdm oncom. Bungkus bulat lalu sematkan dengan tusuk gigi/lidi.

    Lontong isi oncom (arem2) langkah memasak 8 foto
  9. Tata dlm kukusan. Kukus selama 1jam.

    Lontong isi oncom (arem2) langkah memasak 9 foto
  10. Angkat.dinginkan.

    Lontong isi oncom (arem2) langkah memasak 10 foto
  11. Siap disajikan

    Lontong isi oncom (arem2) langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here