Lontong isi ayam – Resep membuatnya

Resep Lontong isi ayam oleh Tuti hantiyah

Bahan-Bahan

  1. 6 cup/ 1 ltr beras pulen, rendem 1 jam,
  2. 750 ml Santan
  3. 1/4 ekor ayam dadanya di rebus, potong dadu/suir2
  4. 3 lmbr daun salam
  5. 1 btng sere geprek
  6. Sepotong jahe di geprek
  7. secukupnya Garam
  8. 1/2 sdt gula pasir
  9. Isian:
  10. 2 buah wortel kupas potong2 rebus
  11. 2 buah kentang kupas, potong kecil2 rebus
  12. 1 btng daun bawang sledri iris halus
  13. 1 sdm kecap manis
  14. secukupnya Garam dan gula
  15. Bumbu halus:
  16. 5 buah cabe merah
  17. 3 buah cabe rawit merah
  18. 3 siung bawang putih
  19. 4 btr bawang merah
  20. 1 butir kemiri

Langkah-langkah

  1. Rebus santan, daun salam, sere,jahe,garam,gula,masukan beras, kecilkan api biarkan sampa air hampir kering,matikan api,tutup

  2. Stelah santan meresap semua aduk rata, tutup lagi, biarkan dingin

  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam, wortel, kentang,daun bawang sledri,gula garam dan kecap manis

  4. Tes rasa, matikan api, sisihkan

  5. Ambil 3 sdm/ sesui selera mau besar apa kecil adonan nasi ke dalam plastik, bejek supaya lembut,pipihkan, isi dengan adonan isi, rapatkan nasi sambil di gulung2 agk panjang,langsung di daunya juga bisa gk pake plastik dulu

  6. Bungkus dengan daun pisang, sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya atau di lipat saja juga bisa seperti bikin timus/ lemet

    Lontong isi ayam langkah memasak 6 foto
  7. Kukus,selama 1 jam, angkat biarkan dingn

  8. Siap di hidangkan, cocok dihidangkan bersama tahu isi dan teh hangat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *