Lontong Balap (komplit & mudah) – Resep membuatnya

Resep Lontong Balap (komplit & mudah) oleh Erwinda Ika

Bahan-Bahan

  1. 1 bungkus mie telor (sy pilih yg tidak keriting)
  2. Lontong
  3. 7 buah tahu kropos/goreng
  4. 1/4 kg tauge yg sudah bersih
  5. 1,5 liter air (untuk kuah)
  6. 2 buah daun bawang/sledri (iris tipis)
  7. 6 siung bawang putih (haluskan)
  8. 2 siung bawang merah (haluskan)
  9. 1 sdm gula pasir
  10. 6 sdm petis
  11. Telur rebus
  12. Daging yg sudah diiris tipis dan sudah direbus
  13. 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
  14. 2 sdm minyak goreng (untuk melumat mie spy tidak lengket)
  15. 1 sdm garam
  16. 1/2 sdm merica bubuk
  17. Sejumput pala yg sudah dihancurkan
  18. Secukupnya penyedap rasa

Langkah-langkah

  1. Rebus mie (jangan terlalu matang) dan tiriskan. Lumatkan minyak supaya tidak lengket.

  2. Rebus tauge dan tiriskan.

  3. Tumis daun bawang, bawang merah dan putih, garam, merica, gula, dan pala hingga harum. Masukkan air dan koreksi rasanya.

  4. Masukkan tahu ke dalam kuahnya dan masak hingga matang.

  5. Masak petis di panci kecil dengan 3 sdm air. Masak hingga mendidih dan angkat.

  6. Letakkan dalam mangkuk lontong, mie, tauge, tahu, telur, daging, dan petis. Siram dengan kuah dan siap dinikmati.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *