Resep Lodeh Tempe Lombok Ijo #SeninSemangat oleh Bunda Melvy Sofia

Bahan-Bahan

  1. 1 papan tempe,potong dadu,goreng dulu setengah kering
  2. 1 ruas lengkuas
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 buah cabe besar hijau,potong serong
  5. 5 buah cabe rawit hijau,biarkan utuh
  6. Secukupnya santan kental (sampai tempe terendam kuah)
  7. Secukupnya garam,gula pasir dan kaldu bubuk (optional)
  8. Bumbu Halus :
  9. 6 butir bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 2 butir kemiri
  12. Secukupnya kunyit bubuk
  13. Secukupnya ketumbar bubuk

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus,lengkuas dan daun salam sampai harum.Masukkan cabe hijau besar,tumis sebentar,masukkan tempe tumis sebentar.

  2. Masukkan santan,garam,gula pasir dan kaldu bubuk masak sampai mendidih sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah.Koreksi rasa.Sesaat sebelum di angkat tambahkan cabe rawit hijau utuh,aduk rata sebentar.Angkat.Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here