Lodeh – Resep membuatnya

Resep Lodeh oleh ekolilis

Bahan-Bahan

  1. 2 Buah terong ungu, potong menurut selera
  2. 5 kacang panjang, potong potong menurut selera
  3. Tempe, potong potong
  4. 3 cabe hijau besar, masing masing belah jadi 2
  5. 2 lembar salam
  6. 1 ruas lengkuas, geprek
  7. 1 ruas jahe, geprek
  8. 1 buah sereh, geprek
  9. 2 gelas air
  10. 1 bungkus santan kara kecil
  11. Haluskan:
  12. 3 siung bawang merah
  13. 1 siung bawang putih
  14. 2 cabe rawit oranye
  15. 2 cabe merah keriting
  16. 2 butir kemiri
  17. secukupnya Garam
  18. Sepotong kecil gula merah

Langkah-langkah

  1. Didihkan air. Masukkan terong, kacang panjang dan tempe bersama lengkuas, jahe, sereh salam. Biarkan air sampai mendidih kembali.

  2. Masukkan bumbu halus dan cabe hijau dlm rebusan terong dan kacang panjang. Tunggu hingga sayuran setengah matang.

  3. Masukkan santan, aduk aduk jangan sampai santan pecah, koreksi rasa. Setelah seluruh sayuran matang, angkat. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *