Lodeh rebung – Resep membuatnya

Resep Lodeh rebung oleh Enny Fitriana

Bahan-Bahan

  1. 1 kg rebung
  2. 1/2 kg kacang panjang
  3. 1 butir Santan kelapa ukuran kecil
  4. Bumbu halus :
  5. 10 buah cabe rawit
  6. 5 buah cabe merah keriting
  7. 6 siung bawang putih
  8. 8 siung bawang merah
  9. 3 lembar daun salam
  10. 3 ruas lengkuas geprek
  11. Secukupnya gula garam penyedap

Langkah-langkah

  1. Potong dan iris tipis rebung, rebus dengan garam secukupnya(merebus langsung dengan air dingin tanpa menunggu air mendidih). Tiriskan.

  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.

  3. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu termasuk daun salam dan lengkuas.

  4. Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong- potong.Tunggu kacang sedikit empuk.

  5. Masukkan rebung, tambahkan santan gula garam penyedap.aduk rata.

  6. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa.

  7. Lodeh rebung siap dihidangkan, selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *