Lodeh Nangka Muda Balungan – Resep membuatnya

Resep Lodeh Nangka Muda Balungan oleh Corina Masruroh

Bahan-Bahan

  1. 2 bungkus nangka muda cacah
  2. 2 ikat kacang panjang
  3. 1 bungkus balungan
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 2 batang sere (memarkan)
  7. 2 cm lengkuas (memarkan)
  8. 5 cabe rawit utuh
  9. Bumbu halus
  10. 12 siung bawang merah
  11. 6 siung bawang putih
  12. 4 butir kemiri
  13. 1 sdm ketumbar bubuk
  14. 1 ruas jari kunyit
  15. 1/2 ruas jari jahe
  16. 2 cabe rawit
  17. 5 cabe keriting
  18. 1 sdm peres garam
  19. 1/2 sdm gula
  20. 1,5 liter air
  21. 1 bungkus santan kara 65ml

Langkah-langkah

  1. Rebus nangka muda sampai empuk, tiriskan. Cuci bersih balungan, rebus, ambil kaldunya

  2. Tumis daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sere, susul dg bumbu halus dan cabe rawit utuh sampai harum

    Lodeh Nangka Muda Balungan langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan air dan kaldu dari balungan, kemudian masukkan kacang panjang. Bumbui garam dan gula biarkan sampai mendidih

    Lodeh Nangka Muda Balungan langkah memasak 3 foto
  4. Kemudian masukkan nangka muda masak sampai kacang empuk

    Lodeh Nangka Muda Balungan langkah memasak 4 foto
  5. Teraqir tambahkan santan, tes rasa angkat

    Lodeh Nangka Muda Balungan langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *