Lodeh Labu Siam – Resep membuatnya

Resep Lodeh Labu Siam oleh Pawon Indo Bule

Bahan-Bahan

  1. 3 buah labu siam, dikupas dan dipotong korek api
  2. 1 bonggol jagung, dipotong menjadi 4
  3. secukupnya Udang kupas
  4. sesukanya Telur rebus
  5. 200 ml santan kental
  6. secukupnya Air
  7. Cabe rawit kering sesukanya, dipotong kasar
  8. 1 ruas lengkuas, digeprek
  9. 2 lembar daun salam
  10. Bumbu yg dihaluskan :
  11. 6 siung bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 3 kemiri
  14. 3 cabe merah besar
  15. secukupnya Garam
  16. secukupnya Gula

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.

  2. Masukkan air, cabe kering, labu siam dan jagung. Masak hingga labu siam matang.

  3. Masukkan udang, telur rebus dan santan. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk biar santan tidak pecah. Cicipi rasanya, tambahkan garam/gula jika perlu. Biarkan mendidih sebentar supaya santan benar2 matang.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *