Lodeh Kacang Panjang Tewel – Resep membuatnya

Resep Lodeh Kacang Panjang Tewel oleh Ny. Indra

Bahan-Bahan

  1. 1 ikat kacang panjang
  2. 1/4 bagian nangka muda
  3. 1 cm lengkuas
  4. 1 sdm garam
  5. 1 sdt gula pasir
  6. 1 sdt gula merah
  7. 1 sdm udang kering
  8. Bumbu halusnya:
  9. 8 siung bawang putih
  10. 16 siung bawang merah
  11. 6 buah cabe merah besar
  12. 15 buah cabe kecil
  13. 2 butir kemiri
  14. 2 cm kunyit
  15. secukupnya penyedap rasa
  16. 1/2 butir kelapa
  17. 1300 ml air

Langkah-langkah

  1. Rebus tewel

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 1 foto
  2. Potong kacang panjang,kemudian cuci,dan tiriskan

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan kacang panjang kedalam wajan

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 3 foto
  4. Parut kelapa dan beri air,ambil santanya 650 ml

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 4 foto
  5. Tuang santan kedalam wajan yg berisi kacang tadi,kemudian nyalakan api masak hingga berubah warna.

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan tewel dan lengkuas

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 6 foto
  7. Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 7 foto
  8. Goreng bawang putih,bawang merah,kunyit,cabe kecil,cabe besar,kemiri,kemudian haluskan

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 8 foto
  9. Masukkan bumbu halusnya kedalam wajan,aduk rata.

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 9 foto
  10. Tambahkan garam, gula pasir,gula merah,aduk rata

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 10 foto
  11. Tambahkan lagi 650 ml santan,aduk rata

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 11 foto
  12. Masukkan udang kering dan penyedap rasa,aduk rata

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 12 foto
  13. Masak hingga mendidih,jangan sampai pecah santannya,cek rasa.matikan api

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 13 foto
  14. Sajikan

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 14 foto
  15. Lebih nikmat lauk ikan asin

    Lodeh Kacang Panjang Tewel langkah memasak 15 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *