Lodeh irit – Resep membuatnya

Resep Lodeh irit oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. Bahan sayuran :
  2. 250 g kacang panjang, potong sesuai selera
  3. 3 buah labu kecil, potong2
  4. 2 buah terong, potong2
  5. 1/2 balok tempe
  6. Bumbu halus :
  7. 4 buah bawang merah
  8. 2 buah bawang putih
  9. 1 buah cabe keriting
  10. 5 buah cabe rawit merah
  11. 2 buah kemiri
  12. 1 sdt ketumbar
  13. Bumbu lain :
  14. 2 ruas lengkuas, geprek
  15. 2 batang serai, geprek
  16. 2 lembar daun salam
  17. 1 bungkus santan encer, encerkan sesuai selera
  18. Secukupnya garam
  19. 1 bungkus santan kara
  20. Tambahan telur asin

Langkah-langkah

  1. Rebus sebentar, kacang panjang dan labu. Terong juga direbus terpisah. Untuk menghilangkan rasa pahit dari getah terong.

  2. Tempe digoreng sebentar

  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas dan batang serai. Tumis hingga harum.

  4. Tambahkan air panas secukupnya.

  5. Masukkan bahan sayur yang sudah direbus, dan juga tempe.

  6. Masukkan santan. Biarkan sampai mendidih, sesekali diaduk. Koreksi rasa.

  7. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *