Lodeh Ikan Tongkol – Resep membuatnya

Resep Lodeh Ikan Tongkol oleh iiswatizain

Bahan-Bahan

  1. 200 gr ikan tongkol putih rebus
  2. 1/2 buah pepaya muda,potong seperti korek api
  3. Santan instan sasa (tambah secukupnya air)
  4. 1 batang sere,geprek
  5. 5 cm lengkuas
  6. 2 lbr daun jeruk
  7. 2 lbr daun salam
  8. 1 buah cabe merah keriting,potong serong
  9. Segenggam kemangi
  10. secukupnya Minyak goreng
  11. Bumbu halus:
  12. 8 butir bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 3 butir kemiri
  15. 1/4 sdt ketumbar
  16. 1/4 sdt terasi
  17. 1 ruas jahe
  18. 1 buah cabe merah kering(rendam air panas)
  19. 1 ruas kunyit
  20. secukupnya Lada bubuk
  21. secukupnya Gula
  22. secukupnya Garam
  23. Kaldu bubuk secukupnya/sesuai selera

Langkah-langkah

  1. Goreng ikan tongkol sesuai selera.sisihkan.

  2. Cuci bersih pepaya muda,potong korek api.

  3. Siapkan wajan, beri minyak,lalu tumis bumbu halus hingga harum,tanakkan dengan sedikit air. Tambahkan sere, lengkuas, daun jeruk, daun salam, cabe.

  4. Masukkan pepaya,jika sudah setengah matang,tuang santan lalu ikan tongkol,beri lada,gula,garam dan kaldu bubuk sesuai selera.koreksi rasa.

  5. Sajikan.

    Lodeh Ikan Tongkol langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *