Lodeh Campur Tempe Bumbu Iris – Resep membuatnya

Resep Lodeh Campur Tempe Bumbu Iris oleh Dapur Emak

Bahan-Bahan

  1. Sayuran sesuai selera ;
  2. 4 lembar kecil kubis (potong)
  3. 1/4 buah labu siam (potong)
  4. 5 helai kacang panjang(potong 2ruas jari)
  5. 1/4 terong hijau (potong dadu)
  6. 1 genggam daun so (petik daunnya)
  7. 800 ml air (sesuai kebutuhan)
  8. 1 genggam tempe
  9. 1/2 bungkus santa kara 65ml /selera
  10. 2 ruas lengkuas
  11. 2 daun salam
  12. 1/2 keping gula jawa
  13. 1/2 sdt gula pasir
  14. Secukupnya garam
  15. Secukupnya penyedap
  16. Bumbu Iris ;
  17. 2-3 bawang putih
  18. 4 bawang merah
  19. 5 cabe hijau
  20. 5 cabe merah

Langkah-langkah

  1. Potong tempe, goreng garing. Sisihkan.

  2. Tumis bawang putih, bawang merah, 1/2 bagian cabe. Tumis sampai harum.

  3. Masukkan sayuran kecuali daun so. Tumis sampai agak layu.

  4. Tuang air, gula,garam, penyedap, lengkuas, daun salam, sisa cabe. Masak sampai mendidih dan sayuran mulai lunak.

  5. Tuang santan, tempe, daun so. Masak sampai mendidih sambil Aduk2 supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *