Lode Udang Petai – Resep membuatnya

Resep Lode Udang Petai oleh

Bahan-Bahan

  1. 25 ekor Udang uk kecil/sedang,buang kulit nya
  2. 2 bh Wortel,potong dadu
  3. 2 bh Kentang, potong dadu
  4. 3 papan Petai, belah dua
  5. 1 ruas Lengkuas, geprek
  6. 1 batang Serai,geprek
  7. 2 lembar Daun Salam
  8. Secukupnya Garam
  9. Secukupnya Gula Merah
  10. Secukupnya Santan(bisa ganti air biasa)
  11. Secukupnya Royko Ayam
  12. Bumbu Halus :
  13. 6 bh Cabe Merah Keriting
  14. 8 bh Bawang Merah
  15. 2 bh Bawang Putih
  16. 1 ruas Kunyit
  17. 1 bh Kemiri
  18. Sedikit Jahe
  19. Bumbu iris :
  20. 5 bh Bawang Merah,iris
  21. 2 bh Cabe merah, iris serong

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih wortel dan kentang lalu potong dadu, lalu tiriskan. Kemudian goreng jangan terlalu kering, Tiriskan.

  2. Bersihkan udang, buang kotoran nya. Tiriskan

  3. Panaskan minyak tumis bumbu iris hingga harum, lalu masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum, kemudian masukkan udang. Tumis hingga udang matang.

  4. Kemudian masukkan kentang, wortel lalu letakkan santan/air putih. Masukkan juga garam, gula merah, royko ayam.

  5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap terakhir test rasa lalu letakkan petai aduk sebentar lalu matikan api.

  6. Siap dihidangkan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *