Resep Lidah saus tiram oleh Adis Sabrina
Bahan-Bahan
-
1/2 lidah sapi
-
1 buah bawang bombay, iris
-
1 buah bawang putih, geprek cincang
-
1 buah cabe merah, iris serong buang bijinya
-
1 batang seledri
-
Garam
-
Merica
-
Kecap manis
-
Saus tiram
-
Saus tomat
-
Penyedap rasa jika suka, saya skip
Langkah-langkah
-
Cuci bersih lidah, Buang lemaknya. Rebus sampai kulit tebalnya bisa dikupas, angkat. Kupas kulit tebalnya hingga bersih.
-
Iris2 lidah sesuai selera, sisihkan. Sisanya bisa simpan difreezer.
-
Tumis duo bawang hingga harum, masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata, masukkan irisan lidah, garam, merica, saus tiram, saus tomat, kecap manis dan 1/2 gelas air, aduk rata. Setelah mendidih kecilkan api, tutup masak hingga lidah empuk.
-
Cek air jangan sampai kering, jika perlu tambahkan lagi air.
-
Setelah lidah empuk, masukkan irisan cabe, masak kembali 2 menit.
-
Angkat, sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
