Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Leupeut Ungu *singkong- ubi ungu-jagung manis oleh Juni DwiAnggiani
Bahan-Bahan
-
1 kg singkong parut
-
300 g ubi ungu, kukus, haluskan
-
1 bungkus agar2
-
14 g sweetener, sesuai selera
-
300 g jagung manis pipil
-
5 sdm kelapa parut, 2 sdm untuk adonan, 3 sdm untuk taburan
-
Daun pisang
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahannya. Siapkan pula kukusan.
-
Campurkan agar2 ke dalam singkong parut, tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan.
-
Campurkan sweetener dan kelapa parut. Aduk hingga rata.
-
Campurkan adonan dengan jagung manis. Aduk rata.
-
Kukus selama 30 menit. Sertakan kelapa parut untuk taburan.
-
Sajikan. Bisa ditambah dengan kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi sedikit garam.
Notes:
Sumber: Cookpad
