Leng Hong Kien – Resep membuatnya

Resep Leng Hong Kien oleh Zahara

Bahan-Bahan

  1. 500 gr udang segar (kupas kulit, ekor, kepala)
  2. 1 sdm maizena
  3. 2 sdm tepung sagu/tapioka
  4. 1 sdm tepung terigu
  5. 1 sdm minyak wijen
  6. 1 sdm saus tiram
  7. 2 siung bawang putih (uleg)
  8. 1/4 sdt lada bubuk dan kaldu bubuk
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya wijen sangrai (utk taburan)
  11. Saus :
  12. 5 sdm mayonaise
  13. 1 sdm SKM
  14. 1 sdt perasan jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Haluskan udang segar. (Sy bagi 2, diblender dan dicincang halus). Lalu tambahkan bahan2 lainnya. Aduk rata. Tekstur akhir akan sedikit lembek dan lengket ya.

  2. Bentuk adonan memanjang. (Proses ini lumayan sulit karena adonan cukup lengket. Bisa dibantu dgn membalur tangan tipis2 dgn maizena. Harus sedikit ya, kalau banyak adonan akan keras nantinya). Lakukan sampai adonan habis.

    Leng Hong Kien langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak. Goreng leng hong kien dengan api kecil sampai kuning keemasan. Angkat.

    Leng Hong Kien langkah memasak 3 foto
  4. Saus : campur semua bahan saus. Aduk rata.

    Leng Hong Kien langkah memasak 4 foto
  5. Penyajian : ambil leng hong kien, celupkan kedalam saus hingga merata. Beri taburan wijen sangrai. Sajikan

    Leng Hong Kien langkah memasak 5 foto
  6. Ini utk anakku yg gak terlalu doyan mayonaise.

    Leng Hong Kien langkah memasak 6 foto
  7. Satu?? Mana cukuuup

    Leng Hong Kien langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *