Lemper Ayam – Resep membuatnya

Resep Lemper Ayam oleh Marias Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 250 gr beras ketan, cuci, rendam 1/2 jam, tiriskan
  2. 150 ml santan
  3. sedikit garam, gula pasir
  4. daun pisang
  5. Isi :
  6. 250 gr daging ayam, rebus, suir2
  7. 4 btr bawang merah
  8. 2 siung bawang putih
  9. 1/2 sdt ketumbar
  10. secukupnya merica, garam, gula pasir
  11. 50 ml santan matang

Langkah-langkah

  1. Rebus santan dan garam sampai mendidih sambil di aduk2, angkat sisihkan..

  2. Didihkan air di dandang, kukus ketan 20-30 menit angkat..

  3. Campur ketan dengan rebusan santan, aduk rata (dikaru)..

  4. Kukus lagi 30 menit / sampai matang..

  5. Cara isi : tumis bumbu halus, masuk ayam suir, beri santan aduk2..

  6. Koreksi rasa, jika sudah pas, biarkan sampai santan menyusut angkat..

  7. Penyelesaian : ketan dibagi jadi 8-10 isinya sesuai selera..

  8. Ambil 1 bagian ketan, beri isi, kepal2, lalu bungkus / cetak di loyang, potong2..

  9. Bungkus dgn daun pisang, siap disajikan…

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *