Resep Lemper Abon (#Pr_JajananDaerah) oleh Widjie Astuti
Bahan-Bahan
-
1 kg Beras Ketan Putih
-
500 ml Santan dari 1 btr Kelapa Parut
-
6 lbr Daun Jeruk
-
3 lbr Daun Salam
-
2 btg Serai geprek
-
1 sdm Garam
-
Isian… Abon siap pakai
-
Daun Pisang
-
Lidi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih Beras Ketan. Rendam semalam atau 4 jam, cuci kembali lalu tiriskan.
-
Kukus Beras Ketan selama 30 menit, dalam dandang yang sudah mendidih dan panas.
-
Sementara mengukus rebus santan daun salam, daun jeruk, serai dan garam hingga mendidih sambil diaduk2 biar gak pecah di api sedang.
-
Masukkan ketan dalam santan/aron sampai santan meresap. Angkat. Kukus kembali ketan selama 10 menit, angkat.
-
Ambil secukupnya/satu kepal ketan isi dengan abon. Lakukan hingga selesai, lalu bungkus seperti lontong mini. Semat kiri kanan dengan lidi. Jika selesai kukus kembali 25 menit. Angkat.
Notes:
Sumber: Cookpad
