Lempah kuning – Resep membuatnya

Resep Lempah kuning oleh Shyswy

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ikan kembung/ikan lainnya
  2. Seruas lengkuas dikeprek
  3. 1 buah nenas dipotong-potong
  4. 1 buah mentimun dipotong-potong
  5. secukupnya Garam dan gula pasir
  6. secukupnya Air
  7. Seruas lengkuas dikeprek
  8. Bumbu yang dihaluskan :
  9. 10 buah bawang merah
  10. 20 buah cabai keriting merah+rawit (sesuai selera pedasnya)
  11. Seruas kunyit
  12. 2 buah tomat
  13. 1 sdt rebon/terasi

Langkah-langkah

  1. Rebus bumbu halus, lengkuas, nenas, garam dan gula bersama air di dalam panci. Rebus hingga bau langu bumbu benar-benar hilang.

    Lempah kuning langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan ikan dan mentimun. Masak sebentar saja hingga ikan matang saja. Jangan terlalu lama agar daging ikan tidak kering. Simpel banget kan

    Lempah kuning langkah memasak 2 foto
  3. Aku tambahin daun kemangi karena suka baunya. Juga kutambahkan air jeruk nipis/ jeruk kunci untuk membuat rasa asamnya lebih keluar karena suamiku suka kuah yang agak asam.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *