Resep Lempah Darat #seninsemangat oleh Sukma_Cuisine
Bahan-Bahan
-
4 lonjor kacang panjang, potong2
-
1/4 buah labu parang/pepaya muda/nangka muda
-
1 ikat kecil daun katuk (bisa ganti timun)
-
500 ml air
-
Bumbu halus :
-
3 buah cabai rawit (sesuai selera pedasnya)
-
3 sdm belacan, bakar sebentar
-
2 siung bawang merah (tidak harus)
-
1 sdm rebon (opsional)
-
Secukupnya garam
Langkah-langkah
-
Potong2 labu parang / pepaya, cuci bersih daun katuk dan buang tangkainya, potong2 kacang panjang.
-
Cuci beraih dan rendam rebon dalam air panas. Haluskan bumbu. Tiriskan rebon dan haluskan bersama bumbu halus tadi. (Note : penambahan rebon ini hanya modifikasi resep saja)
-
Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus. Lalu masukkan sayuran tadi. Koreksi rasa. Jika rasa kurang berbumbu tambahkan terasi lagi. Matikan kompor sajikan.
-
Note : untuk sayurannya bisa pakai rebung saja. Atau pepaya muda atau nangka saja. Opsional sesuai selera
Notes:
Sumber: Cookpad
