Lemon Curd – Resep membuatnya

Resep Lemon Curd oleh anisatur raehan

Bahan-Bahan

  1. 3 butir telur
  2. 90 ml air jeruk lemon (aslinya 80 ml)
  3. 150 gr gula
  4. 56 gr unsalted butter.(sy nekat pakai blue band Krn adanya itu
  5. 1 sdm lemon zest (parutan kulit jeruk lemon)

Langkah-langkah

  1. Dalam panci lain masak air biarkan panas.

  2. Dalam panci yang lebih kecil atau sauce pan. Campur telur dan gula. Aduk dengan whisk hingga rata. Masukkan air lemon.

  3. Letakkan sauce pan didalam panci yang berisi air (double boiler). Kecilkan api. Aduk terus adonan biar tidak menggumpal. Setelah 10 menit adonan akan mengental.

  4. Angkat dari panci. Masukkan lemon zest dan butter. Aduk sampai butter leleh.

  5. Biarkan uap panasnya hilang. Tutup dengan plastik wrap dan dinginkan. Setelah dingin bisa ditaruh dikulkas.

  6. Lemon Curd siap digunakan

    Lemon Curd langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *