Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Lemon curd pie oleh olive bunda qonita

Bahan-Bahan

  1. bahan lemon curd:
  2. 2 butir telur
  3. 90 gram gula pasir
  4. 60 ml jus lemon
  5. lemon zest dari 1 buah lemon
  6. 40 gram margarin (aku pake blue band)
  7. bahan kulit pie:
  8. 150 gram tepung terigu serbaguna
  9. 100 gram margarin
  10. 1 sdm susu bubuk
  11. bahan filling:
  12. 3 butir kuning telur
  13. 3 sachet kental manis
  14. 100 ml air putih
  15. 1 sdm munjung meizena
  16. 4 sdm lemon curd

Langkah-langkah

  1. Lemon curd:panaskan air dalam panci.kocok telur dan gula dalam mangkuk tahan panas menggunakan whisk.tambahkan jus lemon,aduk rata

    Lemon curd pie langkah memasak 1 foto Lemon curd pie langkah memasak 1 foto Lemon curd pie langkah memasak 1 foto
  2. Letakan mangkuk diatas panci (masak dengan teknik double pan) aduk terus hingga mengental.gunakan api sedang

    Lemon curd pie langkah memasak 2 foto
  3. Masukan lemon zest dan margarin.aduk2 sampe mengental dan matang.tandanya kalo ditarik pake spatula adonan akan menyisih.angkat

    Lemon curd pie langkah memasak 3 foto Lemon curd pie langkah memasak 3 foto
  4. Kulit pie:campur bahan kulit

    Lemon curd pie langkah memasak 4 foto
  5. Uleni hingga kalis

    Lemon curd pie langkah memasak 5 foto
  6. Tata di teflon lalu tusuk2 menggunakan garpu

    Lemon curd pie langkah memasak 6 foto
  7. Campur rata bahan filling lalu tuang diatas kulit pie sambil disaring

    Lemon curd pie langkah memasak 7 foto
  8. Masak dengan api paling kecil hingga matang.kira2 40-50 menit.tutup teflon supaya cepat matang

    Lemon curd pie langkah memasak 8 foto
  9. Tunggu dingin baru potong2

    Lemon curd pie langkah memasak 9 foto
  10. Yammie rasanya manis asem

    Lemon curd pie langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here