Lele Santan Pedas – Resep membuatnya

Resep Lele Santan Pedas oleh DiannaFoodDiary

Bahan-Bahan

  1. 2 kg lele
  2. 13 siung bawang merah
  3. 7 siung bawang putih
  4. 5 butir kemiri sangrai
  5. 100 gr cabai rawit campur merah hijau
  6. 2 ruas jari kencur
  7. 2 liter santan
  8. 2 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Bersihkan lele, bersihkan potong,lumuri dg garam & air jeruk nipis,diamkan sebentar

    Lele Santan Pedas langkah memasak 1 foto
  2. Bakar/panggang lele pd bara api asal ada gosongnya aja.

    Lele Santan Pedas langkah memasak 2 foto
  3. Sangrai cabai rawit, kmdn ulek kasar. Haluskan kencur.

    Lele Santan Pedas langkah memasak 3 foto
  4. Haluskan duo bawang & kemiri kmdn tumis dg minyak hingga matang, tuang santan, didihkan

    Lele Santan Pedas langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan cabai, kencur, gula & garam, koreksi rasa. Rasa oke masukkan lele bakar. Didihkan kembali, kecilkan api & masak terus hingga kuah agak menyusut & lele matang

    Lele Santan Pedas langkah memasak 5 foto
  6. Pindahkan pada mangkuk saji & hidangkan

    Lele Santan Pedas langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *