Lele lombok ijo kuah santan – Resep membuatnya

Resep Lele lombok ijo kuah santan oleh Sii Trias

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg Ikan lele
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. Santan kara ukuran kecil 1bungkus
  4. 400 ml Air
  5. 2 buah Tomat hijau
  6. 10 biji Cabe hijau besar
  7. 2 lembar Daun salam
  8. 2 cm Laos geprek
  9. 1 batang Sereh
  10. 1 sdm Gula merah
  11. Penyedap 1/2sdt(bisa skip)
  12. Pete 2sisir(bisa skip)
  13. Bumbu halus:
  14. 3 butir Kemiri
  15. Cabe rawit hijau 10biji(sesuai selera)
  16. 8 siung Bawang merah
  17. 5 siung Bawang putih
  18. 1 sdt Garam

Langkah-langkah

  1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis lalu goreng hingga kering.

  2. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum,masukan sereh laos salam. Tuang air 50ml. Bila sudah meletup letup masukan irisan tomat hijau,irisan cabe besar. Diamkan 1menit. Lalu tuang santan & air 400ml

  3. Masukan gula merah,penyedap, & pete.. Tes rasa. Bila sudah oke cocok dilidah masukan lele goreng. Diamkan sampai santan meresap ke ikan. Sisakan sedikit santan. Angkat. Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *