Lele Kuah Santan – Resep membuatnya

Resep Lele Kuah Santan oleh Bunda Anik

Bahan-Bahan

  1. 1 kg lele. Cuci lumuri sedikit garam
  2. Bumbu :
  3. 7 siung bawang merah
  4. 5 siung bawang putih
  5. 1 ruas kunyit
  6. 3 butir kemiri
  7. 2 cabai besar. Buang biji
  8. 2 batang bawang prey uk. Besar, iris2
  9. 2 lembar daun salam
  10. jika suka Garam, gula, merica, penyedap
  11. 1 santan kara kecil. Cairkan

Langkah-langkah

  1. Goreng lele. Matang. Angkat. Tiriskan. Diamkan di pojokan.

  2. Blender halus. Bawang merah putih, kemiri, cabai besar, kunyit.

  3. Tumis bumbu halus sampai matang. Beri larutan santan dan air. Aduk2 sambil senyum sampai matang.

  4. Beri garam, gula, merica atau penyedap jika suka. Cicipi. Koreksi sampai rasanya sesuai selera. Rasanya gurih makhte.

  5. Masukkan daun bawang prey yg sudah diiris serong2 tipis.

  6. Masukkan si lela eh lele tadi. Aduk perlahan supaya tidak hancur. Cicipi.

  7. Jika sudah pas. Angkat. Sajikan di piring saji bersama senyuman, nasi hangat dan lalapan timun.

  8. Maknyussss..selamat praktek.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *