Lele Gulung Saus Kunyit #BikinRamadanBerkesan – Resep membuatnya

Resep Lele Gulung Saus Kunyit #BikinRamadanBerkesan oleh Winny Permatasari

Bahan-Bahan

  1. 5 ekor lele
  2. benang wol utk mengikat gulungan lele
  3. Bumbu marinasi sebelum lele digoreng :
  4. 2 siung bawang putih
  5. secukupnya Garam
  6. Bumbu halus :
  7. 4 siung bawang putih
  8. 5 siung bawang merah
  9. 4 cm kunyit
  10. 1 sdt ketumbar
  11. 2 cm kencur
  12. Bahan pelengkap :
  13. 2 sdt garam dan gula
  14. 2 cm lengkuas, memarkan
  15. 1 batang serai, memarkan
  16. 3 helai daun salam dan daun jeruk
  17. 1 bungkus santan kental
  18. 10 cabai rawit
  19. Kemangi (semakin banyak, semakin enak)

Langkah-langkah

  1. Marinasi lele. Haluskan bawang putih lalu campurkan garam. Tunggu 15 menit

    14. Lele Gulung Saus Kunyit #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 1 foto
  2. Ulek semua bumbu halus

    14. Lele Gulung Saus Kunyit #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 2 foto
  3. Fillet ikan lele

    14. Lele Gulung Saus Kunyit #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 3 foto
  4. Bentuk lele menjadi gulungan.

    14. Lele Gulung Saus Kunyit #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 4 foto
  5. Ikat dengan benang

    14. Lele Gulung Saus Kunyit #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 5 foto
  6. Goreng hingga coklat muda. Tiriskan.

    14. Lele Gulung Saus Kunyit #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 6 foto
  7. Buat saus kunyit. Masukkan semua bumbu halus, tumis hingga agak matang. Lalu beri air. Masukkan semua bumbu pelengkap kecuali santan dan kemangi. Cek rasa

  8. Terakhir, masukkan santan, aduk selama 1 menit. Lalu tambahkan kemangi. Segera matikan agar kemangi tidak terlalu layu.

  9. Sajikan

    14. Lele Gulung Saus Kunyit #BikinRamadanBerkesan langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *