Lele goreng (+ tips agar garing, tidak lengket & tidak meletus) – Resep membuatnya

Resep Lele goreng (+ tips agar garing, tidak lengket & tidak meletus) oleh Susi Agung

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ikan lele, siangi sampai bersih
  2. 2 buah jeruk nipis
  3. Secukupnya garam
  4. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  5. Bumbu halus:
  6. 5 siung bawang putih
  7. 1 ruas lengkuas muda
  8. 3 cm kunyit
  9. 1 sdm ketumbar

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih lele, tiriskan, beri air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci bersih kembali, kerat2 & tiriskan.
    Lumuri ikan dengan bumbu halus & garam, aduk rata, diamkan dalam kulkas min 1 jam.

  2. Keluarkan ikan dari kulkas, tiriskan agar air bumbu tiris semua.

  3. Panaskan wajan, tuangi minyak goreng, beri sedikit garam, tunggu sampai minyak benar2 panas baru masukkan ikan, tunggu sampai satu sisi benar2 kering baru balik ikan, goreng sampai matang kedua sisinya, angkat, tiriskan, sajikan segera dengan sambal & lalapan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *