Resep Lele goreng (+ tips agar garing, tidak lengket & tidak meletus) oleh Susi Agung

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ikan lele, siangi sampai bersih
  2. 2 buah jeruk nipis
  3. Secukupnya garam
  4. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  5. Bumbu halus:
  6. 5 siung bawang putih
  7. 1 ruas lengkuas muda
  8. 3 cm kunyit
  9. 1 sdm ketumbar

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih lele, tiriskan, beri air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci bersih kembali, kerat2 & tiriskan.
    Lumuri ikan dengan bumbu halus & garam, aduk rata, diamkan dalam kulkas min 1 jam.

  2. Keluarkan ikan dari kulkas, tiriskan agar air bumbu tiris semua.

  3. Panaskan wajan, tuangi minyak goreng, beri sedikit garam, tunggu sampai minyak benar2 panas baru masukkan ikan, tunggu sampai satu sisi benar2 kering baru balik ikan, goreng sampai matang kedua sisinya, angkat, tiriskan, sajikan segera dengan sambal & lalapan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here