Resep Lele Goreng Tepung oleh Dwi Yenni Anggraeni
Bahan-Bahan
-
1 kg lele, buang kotoran dan bersihkan
-
1 bks bumbu ikan goreng Racik
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Tepung Bumbu Sasa,
Langkah-langkah
-
Dalam wadah tuang bumbu Racik ikan goreng, beri air sedikit dan tambahkan garam, tes rasa sampai terasa asinnya.
-
Rendam lele dalam bumbu, masukkan kulkas kurang lebih 1 jam.
-
Tuang tepung bumbu Sasa dalam wadah secukupnya, tambahkan air sampai adonan kental. Jangan terlalu cair nanti tidak menempel di lelenya.
-
Panaskan wajan dengan minyak yang agak banyak agar lele terendam minyak, api sedang cenderung kecil agar bisa kering luar dan dalam.
-
Ambil lele memakai jepitan kue, taruh di adonan tepung bumbu, ratakan pakai sendok, masukkan dalam wajan, goreng sampai kering.
-
Siap dihidangkan bersama sambal terasi dan lalapan.
Notes:
Sumber: Cookpad
