Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Lele goreng kremes oleh Anggraini Oktora

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ikan lele ukuran sedang
  2. 1/2 bks bumbu racik ikan
  3. Bahan kremesan:
  4. 3 sdm tepung terigu
  5. 1,5 sdm tepung tapiokan
  6. 1 butir telor
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. 1 sdt ketumbar bubuk
  9. 2 lbr daun jeruk (haluskan)
  10. secukupnya Kaldu bubuk
  11. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Bersihkan lele lalu belah bagian punggungnya mengarah kebagian ekor, hingga membentuk seperti sayap yaa. Kemudian baluri dengan bumbu racik ikan, diamkan kurleb 15 menit

  2. Campur jadi satu semua bahan kremesan, beri air sedikit2 yaaa, sampai menghasilkan adonan yg sdikit encer. Masukkan ikan kedalam tepung kremesan, biarkan 5 menit.

  3. Panaskan minyak, goreng ikan sambil diatasnya taburi tepung menggunkan tangan agar kremesannya tdk menggumpal.

  4. Setelah matang dan garing angkat ikan lele sisihkan.

  5. Goreng sisa adonan kremes menggukanan tangan ya sebaiknya. Sambil diciprat2kan.. Taruh kremesan diatas ikan lele. Makan selagi hangat dengan nasi dan sambel… Hmmm yammi…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here