Lele goreng crispy – Resep membuatnya

Resep Lele goreng crispy oleh Fatihatul Muali

Bahan-Bahan

  1. 4 ekor lele ukuran agak besar
  2. Bumbu lele: jeruk nipis,bawang putih, ketumbar, garam, kunyit
  3. 2 sdm tepung bumbu, aku pake kobe
  4. 1 sdm tepung beras
  5. Secukupnya minyak goreng
  6. Bahan sambal
  7. 5 cabe Merah,
  8. 5 buah cabe rawit,
  9. 1 bks terasi,
  10. 3 siung bawang merah
  11. 1 siung bawang putih
  12. 1 buah tomat
  13. Secukupnya gula merah

Langkah-langkah

  1. Kerat kerat ikan lele lalu bumbuin dengan air jeruk nipis,garam, bawang putih, ketumbar & kunyit yg sudah dihaluskan, simpan dikulkas kurleb 20 menit, ikan yg sudah dibumbui jg bisa tahan lebih lama di chiller, biasanya aku bikin sekalian banyak terus disimpan dlm plastik masing masing isi 4, jadi kalau besoknya mau masak tinggal keluarin, tunggu suhu ruang baru digoreng

  2. Keluarkan ikan lele lalu campurkan dengan tepung beras & tepung kobe sambil ditekan tekan biar nempel lalu goreng dalam minyak panas & ikan terrendam

  3. Goreng setengah matang cabe bawang, terasi, uleg bersama tomat mentah & gula merah, siap sajikan bersama lele & nasi hangat

    Lele goreng crispy langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *