Lele Crispy – Resep membuatnya

Resep Lele Crispy oleh Ayakintani

Bahan-Bahan

  1. 6 ekor lele, bersihkan
  2. Bumbu Halus :
  3. 3 bawang putih
  4. 2 cm kunyit
  5. 2 btr kemiri
  6. 1 sdm ketumbar
  7. Garam
  8. Bumbu Crispy :
  9. Air Sisa bumbu ungkepan ayam
  10. (Bawang putih, laos, jahe, kunyit, sereh, ketumbar, daun jeruk)
  11. 6 sdm tepung beras
  12. 6 sdm tepung sagu
  13. 1 butir telur
  14. Garam dan air
  15. Minyak

Langkah-langkah

  1. Bumbui lele yg sdh di bersihkan dengan bumbu halus; lalu diamkan di lemari es me jelang membuat crispyan utk lele.

  2. Campur semua bumbu crispy jadi satu, masukkan dalam wadah botol, lalu lubangi tutup botolnya, panaskan minyak, tuangkan adonan ke dalam kuali dengan ketinggian 20cm dengan adonan mengeliling semua minyak, biarkan adonan melingkar, jika sdh keemasan angkat, lakukan hingga adonan tinggal sedikit (utk membalut lele).

  3. Goreng lele hingga kering, lalu angkat. Goreng lagi sisa adonan tadi, sebelum adonan kering masukkan lele goreng tadi, lalu gulungkan di adonan crispy, angkat jika sdh keeemasan. Siap di hidangkan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *