Lele Balado pedas – Resep membuatnya

Resep Lele Balado pedas oleh Wieke Dianing S

Bahan-Bahan

  1. 6 ekor lele (bersihkan dan sayat2 tipis dibagian perutnya)
  2. 7 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai merah keriting
  5. 10 buah cabai rawit (cengek/rawit setan)
  6. 1 buah kemiri
  7. 2 sdm minyak
  8. 1 sdt terasi
  9. 2 sdt garam
  10. 2 sdt gula pasir
  11. 2 sdt kaldu jamur(totole)
  12. Secukupnya merica
  13. Secukupnya air
  14. 1 buah sereh
  15. 1 ruas lengkuas
  16. 3 lembar daun salam
  17. 2 lembar daun jeruk
  18. Secukupnya daun kemangi (aku lg ga pake)

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang merah bawang putih cabai minyak terasi merica garam gula totole kemiri.

    Lele Balado pedas langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh lengkuas daun salam dan daun jeruk,hingga harum. Tambahkan air secukupnya,tunggu hingga mendidih.

    Lele Balado pedas langkah memasak 2 foto
  3. Goreng lele. Bisa sampai garing atau setengah matang saja.

    Lele Balado pedas langkah memasak 3 foto
  4. Campurkan lele kedalam bumbu halus yg telah ditumis dan diberi air mendidih.

    Lele Balado pedas langkah memasak 4 foto
  5. Aduk hingga asat,dan koreksi rasa.

    Lele Balado pedas langkah memasak 5 foto
  6. Lele balado pedas siap disajikan.

    Lele Balado pedas langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *