Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Larb (Thai minced chicken salad) oleh Indah Mulia
Bahan-Bahan
-
150 gr daging giling
-
Segenggam daun ketumbar
-
Segenggam daun mint
-
1 buah jeruk nipis ambil airnya
-
1 sdm brown sugar
-
1,5 sdm kecap ikan
-
2 sdm Chili powder (takaran sesuai selera)
-
1 sdm beras ketan
-
2 butir bawang merah iris2
Langkah-langkah
-
Panaskan teflon, beri sedikit minyak, masukkan daging giling, masak sampai matang. Sisihkan.
-
Sangrai beras ketan sampai kecoklatan. Lalu haluskan menjadi bubuk
-
Siapkan mangkuk.. masukkan kc ikan, brown sugar, air jeruk nipis, chilli powder, daun mint, daun ketumbar, bawang merah, aduk rata. Masukkan daging giling, aduk2 sampai rata.
-
Pindahkan ke piring saji, taburi dengan bubuk beras ketan.
-
It’s done! Rasanya komplit, ada manis, asin, asam, pedas, segar. Campur jadi 1 piring
Notes:
Sumber: Cookpad
