Lapis Tepung Beras – Resep membuatnya

Resep Lapis Tepung Beras oleh Nurul Wahdah

Bahan-Bahan

  1. 125 gr tepung beras
  2. 50 gr tepung sagu
  3. 100 gr Gula putih
  4. 500 ml santan
  5. secukupnya Garam
  6. secukupnya Pewarna makanan/ pasta
  7. secukupnya Daun pandan

Langkah-langkah

  1. Masak Santan sampe mendidih bersama daun pandan juga garam sedikit saja sambil Diaduk terus supaya santan tidak pecah, jika sdh mendidih, angkat dan biarkan hangat/dingin

  2. Campur tepung beras, tepung tapioca Dan gula pasir, lalu masukkan santan yg sdh dingin atau hangat sambil Diaduk rata Dan tdk Ada adonan yg menggumpal. Daun pandannya dibuang

  3. Bagi adonan sama banyak menjadi 3 bagian, lalu beri pewarna yang kita inginkan. Saya menggunakan warna kuning, merah Dan ungu. Siap Kan cetakan atau loan yang sudah diolesin minyak goreng

  4. Panaskan dandang kukusan Dan tutup nya sdh di lapisi dgn kain supaya air uap tdk jatuh, jika sdh keluar uap, Tuangkan adonan pasta warna kuning sedikit ke dlm cetakan lalu kukus dalam kukusan tsb. Kukus selama 5 menit

  5. Setelah 5 menit, tuangkan adonan warna merah secukupnya, tutup kembali kukusan Dan dilanjutkan dgn cara yang sama dengan adonan warna ungu. Begitu seterusnya sampai masing2 adonan habis.

  6. Untuk adonan yang terakhir, kukus selama 15-20 menit agar kue benar2 matang.

  7. Setelah matang, keluar Kan cetakan Dari kukusan Dan biarkan dingin terlebih dahulu. Setelah dingin Baru keluar Kan kue Dari cetakan Dan potong menggunakan pisau yang di bungkus dg plastik spy tdk lengket

  8. Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *