Lapis Surabaya versi lemari es – Resep membuatnya

Resep Lapis Surabaya versi lemari es oleh Wiena tan

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 35 btr Kuning telur
  3. 300 gr Gula pasir (kalau ga mau manis bisa kurangin)
  4. 1 sdt Pasta vanila
  5. Bahan B :
  6. 75 gr Tepung terigu
  7. 15 gr Tepung Maizena
  8. 10 gr Susu bubuk
  9. Bahan C :
  10. 250 gr butter (wien : royal palmia)
  11. 50 gr Margarin
  12. 1 sdm Susu Kental Manis
  13. bahan d:
  14. Secukupnya pasta Coklat
  15. Selai Strawberry (wien : blueberry)

Langkah-langkah

  1. Bahan A : mixer kuning telur dengan kecepatan tinggi lalu masukkan gula secara bertahap selama 3 kali lalu pasta vanila. (Mixer +/- 20 menitan).

    Lapis Surabaya versi lemari es langkah memasak 1 foto
  2. Turunkan speed mixer ke terendah lalu masukkan bahan B yang sudah diayak dan mixer sebentar saja asal rata.

    Lapis Surabaya versi lemari es langkah memasak 2 foto
  3. Ambil wadah baru lalu Mixer Bahan C sampai fluffy (pucat dan ngembang). *Wien langsung pakai kaki mixer yang bekas kocok bahan A tanpa cuci lagi. Kalau perlu bisa lap dengan tissue.

    Lapis Surabaya versi lemari es langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan bahan C ke bahan A,lakukan tahap aduk balik lipat secara perlahan merata (hati” warna mirip).jangan overmix ya.

    Lapis Surabaya versi lemari es langkah memasak 4 foto
  5. Bagi 3 bagian adonan, 1 bagian diberikan pasta coklat. Tuang ke loyang 20 x20cm sebanyak 3 loyang yang sudah dialasi kertas roti, (wien tidak pakai alas karena sudah pakai minyak carlo).

    Lapis Surabaya versi lemari es langkah memasak 5 foto
  6. Hentakan ke lantai sebelum masuk oven. Panggang dengan suhu 170C selama 25 menitan atau sampai matang (tergantung oven masing”)

  7. Angkat dan dinginkan terlebih dahulu lalu balikkan. Lepas kertas roti secara perlahan.

  8. Olesi selai sesuai selera ke tiap lapisan.lalu susun atau ditumpuk menjadi satu. Lakukan triming biar rapi..

    Lapis Surabaya versi lemari es langkah memasak 8 foto
  9. Masih tetep mengembang kan

    Lapis Surabaya versi lemari es langkah memasak 9 foto
  10. Siap dibawa ke kantor oleh suami

    Lapis Surabaya versi lemari es langkah memasak 10 foto
  11. Selamat mencoba mom…

    Lapis Surabaya versi lemari es langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *