Resep Lapis singkong oleh Dapur Dien
Bahan-Bahan
-
1 kg singkong (kupas, cuci bersih, kmdian parut)
-
1 bks agar2 putih
-
1 saset skm putih
-
Sejumput garam
-
Sesuai selera gula pasir
-
Pewarna makanan sesuai selera (sy pakai merah dan hijau)
-
Kelapa parut dr 1/2 btr kelapa kerok bersih kulit arinya
-
1 bks vanili
Langkah-langkah
-
Kelapa parut beri sedkt garam aduk rata kmdian kukus (agar kelapa tdk mdh basi)
-
Campur jd satu singkong parut, garam gula agar2 vanili dan skm putih aduk sampai rata
-
Bagi adonan singkong menjd 3 bagian beri pewarna makanan sesuai selera (sy hijau dan merah)
-
Olesi loyang dgn minyak goreng bersih tipis2
-
Tuang adonan singkong warna merah ke loyang kukus kira2 15 menit
-
Tuang lagi adonan putih (tanpa pewarna) diatas warna merah kukus 15 menit
-
Terakhir tuang warna hijau di atas warna putih kukus selama 35 menit
-
Angkat keluarkan dr loyang tunggu dingin
-
Potong2 balur ke kelapa parut sampai rata dan sajikan
-
Selamat mencoba..
Notes:
Sumber: Cookpad
