Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Lapis Sagu Pandan oleh Fitri Maharani

Bahan-Bahan

  1. 300 gr tepung sagu (me sagu aren)
  2. 150 gr terigu
  3. 350 gr gula pasir
  4. 1 liter santan
  5. 2 sdt vanili bubuk (me ga pakai daun pandan)
  6. 3 lembar daun jeruk(tambahan dari saya,biar harum)
  7. Secukupnya garam
  8. Secukupnya pasta pandan

Langkah-langkah

  1. Masak santan bersama gula,garam vanili dan daun jeruk sampai mendidih,selama memasak… santan diaduk terus supaya tidak pecah santan nya, lalu dingin kan

    Lapis Sagu Pandan langkah memasak 1 foto
  2. Ayak tepung sagu dan terigu di wadah lain,lalu campur kan air santan sambil diaduk hingga licin

    Lapis Sagu Pandan langkah memasak 2 foto
  3. Saring adonan agar tidak bergerindil

  4. Bagi 2 adonan, satu biarkan putih, yang satunya lagi beri pasta pandan,(asli nya pakai perasan daun suji dan pandan)saya pasta pandan aja,biar praktis

    Lapis Sagu Pandan langkah memasak 4 foto
  5. Panaskam kukusan, jangan lupa tutup kukusan diberi serbet bersih agar air tidak menetes pada saat dikukus

  6. Oles permukaan loyang dengan minyak goreng,lalu tuang adonan hijau kedalam nya,(takaran adonan saya pakai sendok sayur besar sebanyak 4 sendok atau kurleb 200 ml) dan kukus selama 5 sd 8 menit

  7. Tuang adonan putih(takaran sama ya bund kaya adonan hijau tadi) lalu kukus selama 5 sd 8 menit,lalukakan sampai adonan habis, dan untuk adonan terakhir kukus selama 20 menit

  8. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin

  9. Lalu potong potong sesuai selera,(ketika memotong lapisi pisau dengan plastik agar tidak lengket)

  10. Sajikan

    Lapis Sagu Pandan langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here