Resep Lapis Daging Sapi oleh AyuAnita Petrisia

Bahan-Bahan

  1. 1/4 daging sapi
  2. Bumbu halus :
  3. Sepucuk sdt pala bubuk
  4. 3 butir kemiri
  5. 4 siung bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 2 buah lombok besar
  8. 3 buah cabe rawit (ini bisa di skip bila tidak ingin pedas)
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1/2 sdt gula
  11. Bahan perendam daging :
  12. Secukupnya Jus nanas
  13. Bahan lain :
  14. 3 sdm kecap manis
  15. 1 sdt kecap asin
  16. Secukupnya air
  17. 3 sdm air asam jawa
  18. 1 butir telur
  19. 1 ruas jahe geprek
  20. 2 lembar daun jeruk
  21. 1 lembar daun salam

Langkah-langkah

  1. Iris daging tipis. Siapkan semua bahan. Hal pertama kita lakukan mengolah daging.

    Lapis Daging Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Tusuk tusuk daging supaya empuk

    Lapis Daging Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Rendam daging dg jus nanas sekitar 10-15 menit

    Lapis Daging Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Haluskan semua bahan bumbu halus

    Lapis Daging Sapi langkah memasak 4 foto
  5. Bersihkan daging dari jus (tidak perlu dicuci, bersihkan dg tangan hingga jus nanas hilang) lalu campurkan bumbu halus, daging dan telur hingga merata

    Lapis Daging Sapi langkah memasak 5 foto
  6. Tata diatas teflon satu persatu daging yg sudah dibumbu

    Lapis Daging Sapi langkah memasak 6 foto
  7. Tuang air dan air asam diatasnya

    Lapis Daging Sapi langkah memasak 7 foto
  8. Beri jahe, daun jeruk, daun salam. Rebus hingga air meresap dan habis.

    Lapis Daging Sapi langkah memasak 8 foto
  9. Setelah air habis, aduk aduk hingga bumbu meresap dan agak kering. Lalu matikan kompor

    Lapis Daging Sapi langkah memasak 9 foto
  10. Hidangkan Lapis daging dengan nasi hangat dan segelas jus jeruk. Hmm Yummy

    Lapis Daging Sapi langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here